青梅街道沿い、新高円寺駅1番出口から徒歩2分、今年4月頃に閉店した「博多ラーメン 一心堂」の跡に、6月から「麺屋 水明」がオープンしました。
店内は以前の店舗から引き続きカウンター席を中心としたレイアウト。外からは明るい店内の様子が伺いやすく、入りやすい雰囲気です。
ラーメンの他、つけ麺、混ぜそば、ご飯ものがあるようです。
基本の「ラーメン（1,000円）」を注文しました。整った盛り付けが印象的。トッピングはチャーシュー、メンマ、そして白ネギと青ネギ、整った盛り付けが印象的。シンプルながらも鶏の旨味を感じられる味わい深さがあります。
駅周辺にはラーメン屋さんがいくつかありますが、また違ったタイプのお店で、新たなランチ候補に挙がってきそうです！
お店の詳しい情報はこちらをご確認ください♪
麺屋 水明 Instagram
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